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特别适合下酒的毛豆,自己在家煮点也很美味

   2020年05月28日 10:19

说起毛豆相信大家对此并不陌生,通常在每年夏天毛豆大量上市,人们就会煮制毛豆食用。毛豆的味道鲜美营养丰富,但有些朋友煮制出来的毛豆颜色总是发黑,这是为什么呢?毛豆应该如何煮菜好吃呢,别着急,下面小编就详细告诉大家毛豆的正确煮制方法,快来看看吧。

正确煮毛豆的步骤
1、材料要齐全

想煮出美味好吃的毛豆,材料一定要准备齐全,除了要准备新鲜的毛豆以外,还要准备适量的姜片和干辣椒以及香叶、八角、花椒等香料,最后再准备适量的食用盐。
2、毛豆的处理

想让煮好的毛豆入味,必须把准备好的毛豆提前除理一下,除了要用清水把洗净以外,还要用剪刀把它的两端去掉,再用手把它表面的绒毛去掉。
3、煮制方法

毛豆处理好以后,在锅中放清水,然后把准备好的生姜与辣椒以及其他香料全部放入锅中,加热烧开,再煮五分钟,等闻到香味以后再把处理好的毛豆放到锅中,加入食用盐,这时不能盖锅盖,煮制十分钟左右,关火取出降温以后就能食用。
煮毛豆的注意事项

想让煮出的毛豆口感好,入味而且颜色好看,一定要注意不能用铁锅煮毛豆,而且要让毛豆在水开以后入锅,并开不能盖锅盖,不然铁锅中含有的铁会发生氧化反应,会让毛豆的颜色变差,再就是煮毛豆时,时间不能过长,不然煮出的毛豆口感过软,会让它失去原有的豆香气。
毛豆的其他煮制方法

毛豆按上面的方法煮制,煮出的毛豆是五香口味,有些人喜欢吃辣,也可以选择其他材料来煮毛豆,其中辣椒就是最重要的存在。可以准备五六个红辣椒和适量的花椒大料,一起加清水煮开,再放入干净的毛豆和食用盐,煮熟以后不能马上取出,过两三个小时取出,毛豆就会有浓郁的辣味吃起来特别过瘾。

看到这里相信大家已经股票 如何煮制出美味毛豆的方法了吧。其实毛豆是煮制方法比较简单,需要注意的是毛豆千万不能用铁锅煮,那样的话会让毛豆的颜色变差,另外还不用煮太长时间,喜欢吃毛豆的朋友不妨尝试煮制一些食用吧。

责编:迭戈

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